Pur-Été <br>2019

Pur-Été
2019

16,90 

22,53  / 1000 ml

 

Notre terroir à l’état pur. Ce rosé nature, rejoint notre gamme de vin sans sulfites ajoutés. Un assemblage frais et franc.  

 

AOP Côtes de Provence

Cépages: 50% Cinsault; 50% Cabernet Sauvignon
Vinification: En cuves Inox
Alcool: 12%
Sucre résiduels: 0,2 g/L
Acidité: 2,8g/L
SO2: sans sulfites ajoutés <10mg/L

Conseils: Servir à 9°, á boire dans l’année, évitez des températures trop fraîches, le froid masque les arômes

UGS : RPE19 Catégorie :

Description

Vin - Dégustation - Mets

Consacré à l’agriculture biologique, il est évident pour nous qu’une approche Ayant choisi de nous consacrer à l’agriculture biologique, il est évident pour nous qu’une approche plus naturelle, moins chargée en produits de synthèse est l’avenir des bons vins. Après avoir sévèrement restreint l‘utilisation du soufre ces dernières années et lancé une cuvée Nature Syrah en avril 2018, nous avons fait le pari un peu fou de vous proposer cette naturalité en rosé. Ce vin est le résultat d’une culture de la vigne dans le respect de l’environnement et d’une vinification avec le minimum d’intrants possible.

Dégustation : La robe est franche et limpide, couleur pêche très clair. Le nez s’ouvre comme une fleur, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de melon, sous une note de pierre à fusil. La bouche est franche, droite, avec une trame fraîche et citronnée, et un équilibre entre le gras et la matière qui laisse en finale une douce note de verveine.

 

Ce vin nature se mariera parfaitement avec les viandes grillées, mais aussi avec des plats plus méditerranéens : volaille aux citrons confits et thym, des tomates gorgées de soleil accompagnées d’une mozzarella burrata crémeuse, ou une pissaladière parfumée.

De même, il sera parfait avec un crumble de fruits rouges, une coupe de fraises ou une tarte à la rhubarbe.

Le caractère rafraîchissant de ce vin s’accorde très bien avec tous les types de fromages non affinés, comme de chèvre et de brebis doux.

Domaine des
Féraud
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