Essentielle <br>2017

Essentielle
2017

9,90 

13,20  / 1000 ml

 

Un vin classique et authentique du sud de la France. Un Syrah non-boisé, frais et fruité. L’ Essentielle de notre terroir.

AOP Côtes de Provence

Cépages: 85% Syrah; 15% Grenache noir

Vinification: En cuves béton provençales traditionnelles et inox
Alcool: 14% Vol.
Sucres résiduels: o,1 g/L
Acidité: 3,1 g/L
SO2: 53 mg/L

Conseils: Servir à 15° – 16°C. A boire dès aujourd’ hui sur sa fraîcheur jusque’ à 2021 sur l’évolution pour un vin plus complexe.

UGS : ES15 Catégorie :

Description

Vin - Dégustation - Mets

L’essentiel de notre terroir. Essentielle, car nous aimons la combinaison de Syrah et Grenache noir et pour notre préférence pour les vins rouges classiques et authentiques du sud de la France. Des rouges frais, fruités et non-boisés que nous pouvons apprécier jeunes et tous les jours.

Dégustation : La robe est de couleur cerise noire, aux reflets violine.
La palette aromatique est complexe, mêlant des notes de poivré, puis de tabac, de grillé, de fruits noirs.
La mise en bouche est pleine, riche, aux tanins jeunes et enrobés, laissant une finale avec du relief, sur des notes épicées, toastées, des arômes de fruits noirs écrasés. 

 

Pruneaux, chocolat, oignons, ail, champignons, poivre, olives, laurier, thym et romarin sont les ingrédients de base qui s’accordent à merveille avec le Syrah. L’Essentielle est donc un vin pour accompagner une entrecôte, du gibier (chevreuil), de l’agneau, du chevreau, du poulet grillé, des plats relevés et relativement épicés. Ou bien des plats végétariens rehaussés, comme des pâtes à la sauce tomate épicée accompagnées de fromage râpé corsé. L’Essentielle s’accorde très bien avec des fromages affinés à base de lait de vache ou de chèvre (Parmesan, Sbrinz, Pecorino ou Manchego)

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Domaine des Féraud

Domaine des Féraud – Rosé, vin blanc et vin rouge de Provence

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