Arômes des Maures 2018

Arômes des Maures 2018

14,90 

19,87  / 1000 ml

 

Pour le bonheur de vos papilles. Nommé ainsi en référence à notre région, limité à 3000 bouteilles.

AOP Côtes de Provence
Cépages:
33% Cabernet Sauvignon; 27% Cinsault; 15% Grenache; 9% Syrah;  16% Rolle
Vinification: Fermentation en barriques d’occasion d’un ou deux vins
Alcool: 12%
Sucre résiduels: 0,3 g/L
Acidité: 3,3 g/L
SO2: 90 mg/L
Conseils: Servir à 9 ° jusque’ à 2021; évitez des températures trop fraîches, le froid masque les arômes

UGS : RAM 18 Catégorie :

Description

Vin - Dégustation - Mets

Nommé ainsi en référence à notre région, ce Rosé de garde, en édition limitée, relance une ancienne tradition de notre Domaine. Un Rosé issu de cépages tanniques et vinifié en barriques pendant quatre mois. Notre objectif : un Rosé pour toute l’année avec une belle structure mais pas boisé, sans perte de fraîcheur. Un Rosé gastronomique pour accompagner à merveille une cuisine sophistiquée, épicée ou asiatique.

Dégustation : La robe est franche, de couleur pêche, aux reflets argentés. Le nez est complexe, évoluant dans le temps avec finesse par des arômes de vanille, de coco, une pointe briochée, une note de mandarine. La bouche est harmonieuse, élégante, évoluant avec tendresse sur une finale fraîche et suave, mentholée, poivrée, légèrement grillée, laissant une belle persistance.

 

Ce vin  se marie parfaitement avec la gastronomie méditerranéenne. Sa particularité ? L'Arômes des Maures est une superbe alternative à un vin rouge frais et léger pour accompagner votre viande. De même, associé à une cuisine asiatique (sushis) et plus particulièrement vietnamienne, il se caractérise par sa finesse, sa légèreté et le parfum subtil des herbes aromatiques (coriandre, menthe poivrée, basilic thaï)

 

Le caractère rafraîchissant de ce vin s’accorde très bien avec tous les types de fromages non affinés, comme le fromage de chèvre et de brebis doux.

Récompenses et Médailles

Medaille d'or Gilbert & Gaillard International Challenge 2019

Chaque année les dégustateurs Philippe Gaillard et François Gilbert organisent un concours de dégustations internationales pour sélectionner les meilleurs vins et les valoriser dans leurs guides. Leur commentaire de dégustation : « Robe orangé clair. Nez expressif, fruits rouges, vanille, herbes aromatiques, touche acidulée. Attaque souple, bouche soyeuse, riche, fraîche, à la fois aérienne et gourmande, subtilement épicée. Jolie vivacité persistante, pour viandes blanches. »

Le Guide des vins Gilbert et Gaillard est l’œuvre de deux dégustateurs, Philippe Gaillard et François Gilbert, qui éditent également des magazines disponibles en kiosque. Ils ont débuté comme directeurs de collection aux Presses de la Cité, grande maison d’édition parisienne. En 1991 ils deviennent eux mêmes éditeurs de guides et de magazines. Ils sont aujourd’hui à la tête d’un groupe dédié au vin implanté dans le monde entier.

 

Médaille d'argent: 13ème Concours Mondial des Vins Féminalise 2019

Le Concours mondial des Féminalise, c’est un concept fort: les vins provenant du monde entier sont exclusivement dégustés par des femmes professionnelles et oenophiles averties. Chaque année plus de 600 dégustatrices internationales se réunissent pour une dégustation hors-norme largement couverte par la presse. Le Concours Mondial des Féminalise connaît un succès grandissant depuis sa création en 2007 à Beaune. En 2015, le Concours continue son développement en devenant mondial. Pour son édition 2018, le concours confirme sa dimension internationale en s'installant à Paris.

Le concours est fière des conditions de dégustation optimales:
- Les dégustatrices sont choisies parmi les actrices de la filière vin sur la base de leurs facultés de dégustation
- Tous les vins sont dégustés à l’aveugle par 3 femmes placées à des tables éloignées.
- Aucune influence, ni commentaire ne sont possibles entre les dégustatrices
- Chaque vin est noté via une fiche de dégustation comportant 39 points de contrôle.

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Domaine des Féraud

Domaine des Féraud – Rosé, vin blanc et vin rouge de Provence

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