Comment est fabriqué le rosé?

Comment est fabriqué le rosé?

Comment est fabriqué le rosé?

assemblage-jerome-neuEn principe, il existe deux méthodes différentes pour produire les vins rosés. Au domaine de Féraud – comme de nos jours en Provence – nous utilisons « la méthode de presse ». Cela signifie que le vin rouge est pressé comme le vin blanc et que les raisins rouges utilisés libèrent leurs pigments au moment d’être pressés.

La deuxième méthode, la soi-disant «méthode Saignée » commence par la fermentation du vin rosé de la même manière que les vins rouges.

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Domaine des Féraud

Domaine des Féraud – Rosé, vin blanc et vin rouge de Provence

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