Roberta

Roberta, du prénom de la deuxième fille de Markus Conrad contient du Cabernet Franc planté par les anciens propriétaires bordelais du domaine.

Ce cépage ne faisant pas partie du cahier des charges des Côtes de Provence, la cuvée s’inscrit dans l'appellation IGP Pays des Maures dont le nom rappelle l’histoire de la Provence avec la présence des sarrasins au VIIIe-IXe siècle. Bien visible du domaine, la petite chaîne montagneuse du Massif des Maures s’étend de Fréjus à Hyères, dominant la plaine des Maures entre Le Luc en Provence et Vidauban. Son point culminant, le Signal de la Sauvette, atteint 780 m. 

La robe est marquée par une couleur pêche et des reflets gris.

Le profil aromatique s’exprime avec une belle intensité, une certaine puissance, de la gourmandise, avec ses notes de bonbon, de fraise et autres petits fruits rouges.

La bouche présente une belle fraîcheur, qui amène de la sapidité, à travers une trame suave et gourmande, avec ses arômes de fraise, de petits fruits rouges, et une note fraîche, épicée, maintient une bonne buvabilité. 

Roberta accompagnera avec gaieté et bonne humeur vos repas et discussions animées. Ce vin aromatique est idéal pour l’apéritif, au jardin, à la plage et pour un barbecue. Il se marie à merveille à une cuisine riche en vitamines, méditerranéenne et même végétarienne. Il est parfait pour une salade composée, une tomates-mozzarella-basilic, des légumes croquants, des pâtes et bien évidemment un tian de légumes ou une ratatouille. 

Pour accompagner Roberta avec fraîcheur nous vous conseillons de fromages non affinés, par exemple une tomme au lait cru de brebis ou de chèvre, enrobée de tomate confite ou d'ail des ours, un Etorki ou un Chavroux. 

À la fin d'une table conviviale avec Roberta, nous vous recommandons des fraises à la chantilly.