Cuvée Prestige Magnum

Pour notre Cuvée Prestige on essaie, par l‘assemblage, de tirer chaque année la quintessence du millésime. Arrondi avec du cépage blanc Rolle, notre cuvée de Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache doit être l’expression la plus fidèle du terroir. Un Rosé Côtes de Provence frais et équilibré, mêlant finesse et rondeur. Un vin qui évoque la fête, les vacances et l’esprit de la Méditerrané.  

La robe est franche, claire, de couleur saumon et de reflets argentés.

La trame aromatique est délicate, assez profonde, minérale, où s’expriment des senteurs florales, d’orange, de pêche, liées à des effluves de notes balsamiques.

La bouche est complète, croquante, avec de bons équilibres, une acidité qui amène de la tension, avec ses notes d’agrumes, et de la longueur, et une trame iodée, avec des zestes d’orange douce, donnent un caractère salivant en finale.

Notre Cuvée Prestige est le vin parfait pour accompagner une cuisine riche en vitamines, méditerranéenne ou végétarienne: une salade, une quiche, une pizza, un risotto ou des pâtes. Et en tant que rosé rafraîchissant mais aussi complexe et élégant, il accompagne naturellement tous les autres délices de la cuisine estivale comme du veau, de la volaille, du poisson ou de la viande grillée. Ses arômes et sa minéralité se marient parfaitement avec des plats relevés. 

Le caractère rafraîchissant de nos Rosés s’accorde très bien avec tous les types de fromages non affinés. De chèvre et de brebis doux et aromatiques, tels que l’Etorki ou le Chavroux.

Pour le dessert nous vous conseillons de servir une tarte aux fruits rouge ou - pour les ambitieux - un Carpaccio de fraise avec Tête des Moine et vinaigre balsamique de framboise.