Unsere Équipe

Unsere Philosophie - Unsere Geschichte - Unsere Rebsorten - Unsere Rosés - Auszeichnungen


Unsere Mitarbeiter


Elke Moquay - Responsable du Domaine

ist unser guter Geist auf der Domaine in Vidauban. Als „Responsable du Domaine“ wacht Sie darüber, daß alle fleißig arbeiten und kümmert sich im neuen caveau de vente um unsere Kunden und die Administration der Domäne. Elke arbeitet seit über 20 Jahren für unsere Domaine Féraud, kennt jeden Kunden, jeden Vorgang und löst jedes Problem. Sie ist gebürtige Badenerin, Sie werden es sofort heraushören. Ihr Mann, für kurze Zeit als französischer Soldat in Deutschland stationiert, hat sie nach Frankreich entführt. Wir sind ihm dankbar. Rufen Sie Elke einfach an, wenn Sie uns besuchen oder einfach nur ein paar Flaschen Wein bestellen wollen!

 


Jérôme Dufour - Œnologue

ist unser Oenologe. Jérôme verantwortet die Qualität unserer Weine und koordiniert
alles, was dazu gehört: Rebschnitt, Bodenbearbeitung, Neuanpflanzungen, Analysen und natürlich die Ernte und die Vinification. Jérôme ist Président von, Oenolyse Laboratoire d’Oenologie Daniel Peraldi, in der Nähe von Aix en Provence. Oenolyse berät eine kleine Gruppe exzellenter Weingüter in ganz Frankreich. Wir profitieren sehr von dem daraus resultierenden Know-how und Erfahrungs-Austausch. Ganz besonders, wenn es um Entwicklungen und Innovationen rund um den biologischen Anbau und den natürlichen Ausbau im Keller geht.


Pierre Mosser - Mâitre de chai

ist ein leidenschaftlicher und ausgebildeter Œnologe mit über 10 Jahre Erfahrung im Languedoc-Roussillon, dem Rhône-Tal und der Provence. Pierre teilt seine Leidenschaft, indem er Studenten in Weinbau und Önologie an der Hochschule CFPPA in Hyères aus- und fortbildet. Daher bleibt es für ihn wichtig, weiterhin auch praktisch engagiert zu bleiben, Weine zu entwickeln und Neues zu testen. Mit dieser Motivation ist er unser Kellermeister. Gemeinsam mit Jérôme und dem Labor von Daniel Peraldi ist er begeistert dabei, wenn wir mit Respekt vor dem Terroir unsere Weine Jahr für Jahr versuchen, mit immer weniger oder gar keinen önologischen Zusätzen zu arbeiten.


Bouches du Rhone (13) Le Canet de Meyreuil, Daniel Peraldi, Oenologue dans son laboratoire // Bouches du Rhone (13) Le Canet de Meyreuil, Daniel Peraldi, Oenologist in his laboratory

Daniel Peraldi - Œnologue

hat uns von Anfang an beraten. Beim Kauf der Domaine des Féraud 2011, der oenologische Leitung und der „reconversion biologique“. Von ihm, einem der anerkannt besten seiner Zunft in Frankreich, haben wir viel und schnell gelernt. Daniel Peraldi war viele Jahre der Président des Oenologues de France. Heute ist sein Partner und Schüler Jérôme unser Oenologue. Aber einmal im Jahr ist Daniel Peraldi mit seiner Erfahrung noch immer unser aller Meister: Bei der assemblage in seinem Labor, für uns der Höhepunkt des Jahres.


Laurent Aubry - Viticulteur

Sohn eines Bauers, hat sich seit mehr als zehn Jahre der Arbeit im Weinberg verschrieben. Mit seinem Familienunternehmen bewirtschaftet er die Domaine des Féraud während des ganzen Jahres leidenschaftlich und rigoros. Sein Motto ist einfach: "Es gibt keinen guten Wein ohne gute Trauben" Die organische Düngung, ein perfekter Rebschnitt, gesunde Reben und eine Ernte bei optimaler Reife, nichts entgeht ihm. Seine Liebe zur Feldarbeit wird mit der außergewöhnlichen Qualität der Trauben, die wir auf unserer Domaine am Ende eines Jahres ernten belohnt.

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Domaine des Féraud

Domaine des Féraud – Rosé, vin blanc et vin rouge de Provence

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