Roberta

Unsere Tochter Roberta ist Namensgeberin für unseren fröhlichen Rosé der Klassifikation IGP Pays des Maures.

Anders als die Appellation Côtes de Provence erlauben uns die IGP Spezifikationen ein Rosé-Cuvée mit Cabernet Franc. Eine Traube, die von den früheren Besitzern unserer Domaine aus dem Bordelais angepflanzt wurde und die wir sehr schätzen. Die Appellation Pays des Maures verdankt ihren Namen den Sarazenen, die sich im 8. und 9. Jahrhundert in unserem Gebiet ansiedelten. Das Massif des Maures, ein kleines Gebirge zwischen Fréjus und Hyères, erstreckt sich von der Ebene der Maures de Le Luc in der Provence bis nach Vidauban. Der höchste Punkt (Signal de la Sauvette) erreicht 780 Meter.

Die Farbe ist lachsfarben mit grauen Reflexen.

Die Nase ist ausdrucksstark und intensiv: Noten von Rosen und Zitrusfrüchten sowie Aromen von Muskatnuss und Holunder werden durch eine aromatische Frische verstärkt.

Am Gaumen ist er präzise und ausgewogen. Einem frischen Auftakt folgt ein geschmeidiges Finale mit pfeffrigen und kandierten Aromen. Duftend und elegant. 

Ein Wein, der das Lebensgefühl des Mittelmeers perfekt verkörpert. Eine süffiger Gute-Laune-Wein für fröhliche Tischrunden und lebhafte Gespräche im Garten oder beim Grillen. Wunderbar zu einer vitaminreichen, mediterranen oder auch vegetarischen Küche. Zu Salat, Tomate und Mozarella, Pizza, Pasta oder Risotto. 

Zur frischen Roberta passt am besten ein frischer Käse, zum Beispiel ein Tomme aus Schafs- oder Ziegenmilch mit Tomatenconfit oder Bärlauch, ein Etorki oder ein Chavroux. 

Am Ende einer fröhlichen Tafelrunde mit Roberta empfehlen wir Erdbeeren mit Schlagsahne.