Arômes des Maures
2022
AOP Côtes de Provence
Unser Rosé « gastronomique ». Für Feinschmecker aus besten Trauben in 3-4 Jahre alten Barriques fermentiert und ausgebaut.
Wein
Mit dem Arômes des Maures haben wir eine alte Tradition unserer Domaine wiederbelebt. Ein Rosé aus besten tanninhaltigen Trauben, den wir zur Fermentation und Abrundung in 3-4 Jahre alten Barriques ausbauen. Wir nennen das "passage en fûts". Ein Rosé für das ganze Jahr, frisch, strukturiert, aromatisch und vor allem elegant, dank der nur sehr subtilen Holznoten. Begeben Sie sich auf eine Reise in unsere Pays de Maures, in ein Land der Gewürze, Aromen und Blumen. Vom Arômes des Maures produzieren wir jedes Jahr nur 3000 Flaschen.
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist blass und leuchtend, pfirsichfarben mit sandigen Nuancen.
Die Nase ist zart aber komplex, blumige Düfte ( Flieder, Rose) spielen mit frischen Aromen von Gewürzen, Pfeffer und Vanille.
Am Gaumen ist er köstlich knackig. Süße Aromen von Bonbons und Pfirsich mischen sich mit lebhaften Noten von Ingwer und Würze.
Das Finale ist elegant. Zitrusfrische und leichte Tanninen sorgen für Substanz und Länge.
Essensbegleitung
Beim Arômes des Maures sollten Sie nicht zu allererst an Grillpartys und Picknicks denken. Dies ist unser Rosé zu exotischen, würzigen Gerichten mit Chilli oder Ingwer, zu Ceviche oder der vietnamesischen Küche mit ihrer Finesse, Leichtigkeit und ihrem subtilen Duft von aromatischen Kräutern (Koriander, Pfefferminze, Thai-Basilikum). Und natürlich ist dieser Wein auch zu jeder Art von Fleisch eine schöne Alternative zu einem frischen und leichten Rotwein.
Für Käse-Liebhaber empfehlen wir einen würzigen Gruyère aus der Westschweiz oder einen milderen Comté aus dem französischen Jura.
Als Dessert mögen wir zum Arômes des Maures gern süß-salzige Leckereien wie eine Tarte Tatin mit gesalzenem Karamell und Lavendel oder eine dunkle Schokolade mit Zitrusfrüchten.
Gold-Medaille : Le Concours des Vignerons Indépendants 2024
Der Concours des Vignerons Indépendants ist nicht der älteste Weinwettbewerb Frankreichs oder derjenige mit den meisten Proben. Aber er ist der einzige Wein- und Spirituosenwettbewerb, bei dem nur eine einzige Erzeugerkategorie antritt: die Winzer, die ihre Weine in privaten Kellern von A bis Z selber herstellen, mit anderen Worten: die Vignerons Indépendants. Der Concours des Vignerons Indépendants besteht aus ca. 4500 Proben, die von mehr als 1300 Verkostern verkostet werden. Er unterscheidet sich von anderen Wettbewerben durch eine Jury, die sich im Wesentlichen aus geschulten und qualifizierten Verbrauchern zusammensetzt. Dies garantiert sowohl die Unabhängigkeit seiner Ergebnisse, als auch seine Glaubwürdigkeit. Diese Offenheit gegenüber dem Endverbraucher ist einzigartig. Die Verkoster rekrutieren sich aus Weinliebhabern, Mitgliedern von Weinclubs und begeisterten Besuchern der Weinmessen der unabhängigen Winzer. Diese Verkoster nehmen an Schulungen über die Mechanismen und Techniken der Verkostung teil. Verschiedene Module vermitteln ihnen einen gemeinsamen und professionellen Ansatz für den Verkostungswettbewerb und harmonisieren das Vokabular zwischen den Verkostern.
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